살림과 일상

집에서 맛있게 만드는 누룽지백숙 비법누룽지백숙은 고소한 누룽지와 부드러운 닭고기가 어우러진 건강한 요리로, 집에서 가족과 함께 즐기기 좋은 음식입니다. 오늘은 집에서도 맛있고 쉽게 누룽지백숙을 만드는 방법을 알려드리겠습니다.재료 준비닭: 중간 크기 1마리 (토종닭 또는 백숙용 닭 추천)누룽지: 1~2컵 (시중에서 구매하거나 직접 만든 것)물: 2L한약재 또는 향신료: 대추(5~7알), 황기(5g), 감초(3g), 엄나무 또는 헛개나무 약간부재료: 마늘(10쪽), 생강(2쪽), 파(2대)간 맞추기: 소금, 후추조리 방법닭 손질하기닭을 깨끗이 씻은 후 내장을 제거하고 기름기 많은 부분(꼬리나 배 부분)은 잘라냅니다.닭의 속에 마늘 5쪽과 생강 한쪽, 대추 2~3알을 넣어 풍미를 더합니다.육수 준비큰 냄비에 ..